Bienvenidos :3
Bienvenidos. A todos nuestros amigos que comparten el gusto por la gastronomia, en este nuevo año de muestras de los estudiantes de la tecnica de alimentos y bebidas más sobresalientes de Melgar y Colombia, exponen sus preparaciones y creaciones, en un foro abierto para todos, diviértanse, conozcan y aprendan. Muchas gracias por su presencia...
Sabias que quien nos inspiro creo un gran amor por lo que practicamos y por eso hoy lo quiero compartir con todos ustedes para que lleguen a sentir la pasion de cocinar...
sandwich de chocolate
Hoy te enseñamos cómo preparar un sándwich de chocolate.
Ingredientes:
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Pan de molde
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Tableta de chocolate
Instrucciones:
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Pica la tableta de chocolate.
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Esparce el chocolate entre las dos rebanadas del pan de molde y haz un sándwich.
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Introduce el sándwich en una sandwichera durante 2-3 minutos o hasta que el pan esté dorado y el chocolate deshecho (puedes también calentarlo en una paella o similar, voltéalo y presiona varias veces).
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Y una vez caliente y lijeramente tostado el sándwich de chocolate está listo para comer.
Ingredientes para el pollo en salsa bechamel
6 pechugas en filetes
3 cucharadas de fécula de maíz (maizena)
1 tarro de crema de leche
1 cucharadita de mantequilla
3 pocillos de leche
queso parmesano
sal, ajo y aceite de oliva
Preparación
Se adoba el pollo con ajo y aceite de oliva por unas horas para darle sazón. Se coloca en un sarten y se asan las pechugas añadiendole la sal al gusto. Se prepara la salsa bechamel de la siguiente manera: En un recipiente hondo, se coloca la mantequilla y cuando está derretida se le incorpora la maizena diluida en la leche para que no forme grumos, se comienza a revolver con una cuchara de palo de manera continua para que no se pegue, luego se añade la crema de leche y un poco de sal y se deja hervir a fuego lento. Cuando ya está lista la salsa bechamel, se coloca el pollo en una refractaria y se baña con la salsa y se rocea el queso parmesano por todo el pollo. A una temperatura de 375 grados se coloca el pollo con la salsa bechamel al horno hasta que dore.
Se puede acompañar con arroz amarillo y ensalada verde!
churrasco
Ingredientes para 4 personas
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6 u 8 churrascos (depende el tamaño), 6 cucharadas de cilantro fresco picado, 3 ajos, 1/2 cucharadita de chile molido, 1 cucharada de orégano, aceite de oliva virgen extra y la misma cantidad de vinagre de jerez y sal.
Cómo hacer churrascos asados con chimichurri de cilantro
Precalentamos el horno a 190 ºC. Sazonamos los churrascos, ponemos un poquito de aceite de oliva en la placa del horno e introducimos los churrascos para asar. Unos 20 minutos serán más que suficientes, aunque depende del punto que queramos darle.
Mientras preparamos el chimichurri de cilantro. Picamos el cilantro, previamente bien lavado, machacamos el ajo, y mezclamos el resto de ingredientes. Por otro lado mezclamos el aceite y el vinagre hasta que emulsione.
Añadimos todo a la misma mezcla y reservamos para poner en la carne más tarde.
Tiempo de elaboración | 40 minutos
Dificultad | Fácil
Degustación
Servimos el churrasco asado y le ponemos un poco de chimichurri de cilantro por encima. Podemos acompañar de una ensalada o unas patatas asadas
CÓMO PREPARAR EL CÓCTEL MARGARITA
Para preparar el cóctel margarita en casa lo único que necesitas son:
- 2 partes de tequila
- 1 parte de licor triple seco o Cointreau
- 1 parte de jugo de lima o limón
- Hielo picado
- Sal
Introduces hielo picado dentro de una coctelera y acto seguido todos los ingredientes, agitamos hasta que notemos que la propia coctelera hace escarcha. En un vaso de margarita con sal en el borde viertes el contenido y le añades una rodaja de limón en el borde para decorar.
- Poner una sartén al fuego a calentar sin aceite y tostar los fideos hasta que queden marrones oscuritos, retirar del fuego.
- En una olla colocar aceite a calentar y freír los ajos agregar una taza y media de agua y la taza de coca cola, agregar las 2 tazas de arroz y los fideostostados, agregar las pasas morenas remojadas y escurridas y un poco de sal.
- Cuando el arroz este cocido retirar del fuego, servir en un pirex o molde de arroz con una hojita de perejil o culantro, este arroz acompaña muy bien al pavo, carne o pollo.
Preparación
Corte la cebolla roja en julianas delgadas y déjelas con el jugo de limón.
Corte el mango, también en julianas, y pique el cilantro, agregue a las cebollas con limón.
Por último, ponga el pescado y condimente con sal y pimienta al gusto.
Deje reposar de 15 a 30 minutos, refrigerando antes de servir.
Acompañe con chips de plátano.
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